Голодание при панкреатите

Принципы голодания при панкреатите

 

Процесс воспаления поджелудочной железы – панкреатит. В настоящее время очень популярно лечебное голодание при панкреатите. При этом заболевании сохраняется активная деятельность железы, но отсутствует должный отток ферментов в двенадцатиперстную кишку. Происходит накопление панкреатического сока в протоках железы и в ней самой, что проявляется выраженным воспалительным процессом. Причем панкреатический сок действует разрушительно не только на саму железу, но и на соседние органы.

Причин этого патологического процесса множество. Из самых частых можно отметить желчекаменную болезнь, новообразования, злоупотребление алкоголем и наличие стрессовых ситуаций. Принципы лечебного подхода в этом случае – холод, голод и покой. Если холод и покой не вызывают вопросов, то голодание при панкреатите требует пояснения, потому как элементарное отсутствие питания, конечно, поможет, но одновременно с этим может и навредить.

Особенности голодания при панкреатите

Применяя голодание, следует понимать причину возникновения воспалительного процесса и возможности ее устранения. Функциями поджелудочной железы являются выработка различных ферментов и гормонов, а также контроль уровня гликемии в организме.

При панкреатите чаще всего жалуются на выраженную боль в верхних отделах живота, причем она может быть опоясывающего характера. Нередко беспокоят тошнота, рвота и появление частого жидкого стула. Болевой синдром связан с растяжением капсулы поджелудочной железы. Из-за повышения ее активности происходит накопление сока в протоках и увеличивается размер железы. Появление других симптомов зависит от индивидуальных особенностей и возможностей организма в данный момент.

Основными ошибками при появлении данной симптоматики являются бесконтрольное применение обезболивающих препаратов и отсутствие самоконтроля во время приема пищи. Однако решить эти проблемы возможно при помощи элементарного голодания. Причем многолетние исследования и наблюдения за пациентами, которые применяли голодание, доказали его эффективность.

Начинать лечение следует с изменения режима питания, который у больного был до болезни. Принимать пищу следует 5−6 раз в день, и порции не должны превышать 200−250 г. Продукты должны быть перетерты, чтобы не вызывать раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта. Обязательно нужно изменить качественный состав еды, то есть увеличить количество белков, а уровень углеводов снизить, при этом жиры рекомендуется исключить.

Необходимо соблюдать нейтральность пищи, то есть она не должна быть излишне соленой, кислой или сладкой, а острые добавки нужно исключить полностью. Желательно воздерживаться от наличия в меню капусты, кислых соков и насыщенных бульонов; полностью исключить алкогольные напитки, жареную и копченую пищу. Для наглядности приводится перечень продуктов, вызывающих обострение панкреатита:

• сырые овощи (капуста, редис, репа, зелень в виде шпината, щавеля и брюквы);
• соленая и вяленая рыба, красное мясо;
• кофе, какао, любые газированные напитки, исключая естественную газированность у минеральных источников;
• белый хлеб;
• фрукты (авокадо, яблоки, груши).

Скорее всего, во время заболевания придется отказаться от любимых продуктов или напитков, но без этого лечебный процесс невозможен. При этом стоит помнить, что практически любому продукту из списка нежелательных можно найти замену. Сырые овощи можно заменить супом-пюре, рыбу брать нежирную, а мясо выбирать постное, лучше всего подойдет филе индейки. Для снижения количества углеводов обычные крупы можно заменить овсянкой, пшеном или коричневым рисом.

Очень важным при панкреатите является и процесс приготовления пищи. Желательно в процессе приготовления пользоваться пароваркой и духовкой, где пищу можно тушить, но ни в коем случае не жарить.

Принципы «сухого» лечебного голодания

Процесс воспаления поджелудочной железы бывает острым и хроническим. Острый панкреатит характеризуется быстрым течением и яркой клинической картиной, что обусловлено кратковременным отмиранием клеток железы с последующим процессом стабилизации.

Хроническое течение панкреатита зависит от длительности воздействия патологического агента на ткань железы и может продолжаться довольно длительное время. Поджелудочная железа в организме человека единственная в своем роде, и заменить ее деятельность нечем, поэтому ее тотальное разрушение является фатальным для человека.

Применение голодания оказывается единственным верным способом лечения панкреатита.

В случаях отсутствия возможности стационарного лечения или просто врачебной помощи, а также тогда, когда медикаментозное лечение противопоказано по тем или иным причинам, эффективным будет так называемое сухое голодание.

Это полный отказ от приема пищи и воды в течение 24−32 часов. После этого питание начинают с приема одного стакана теплой воды с оценкой состояния спустя один час. Далее можно включить в меню овощной суп. Если организм восстановился, то первый прием пищи пройдет гладко и без каких-либо жалоб. На следующий день можно начинать питаться как обычно, но с исключением агрессивной пищи еще в течение 2−3 недель.

https://www.youtube.com/watch?v=LIf1Aus14ZM

Выраженный положительный эффект от голодания высок, потому что полный отказ от пищи и воды обеспечивает соответствующий покой железе, то есть производство панкреатического сока и желчи практически полностью прекращается.

Продолжительность голодания

Вопрос длительности голодания очень дискутабельный, но явный положительный эффект от лечения перевешивает весь негатив. Специалистами этот метод рекомендуется как очень действенный при обострениях. При этом он может использоваться и как средство профилактики осложнений и обострений панкреатита, так как позволяет не только купировать процесс воспаления, но и полностью восстановить функциональность железы. Следует соблюдать сроки воздержания от приема пищи. Например, «сухое» голодание нельзя применять более одного раза в неделю. Нарушение сроков или бесконтрольное голодание может оказать противоположный эффект, вплоть до разрушения поджелудочной железы в результате «самопереваривания».

Если есть признаки панкреатита, необходимо решить вопрос о методе лечения: медикаментозное или голодание. Голод будет однозначно менее вредным для организма, правда, применять его бездумно не нужно. Лишать организм пищи не стоит более чем на 3 дня, потому что процесс образования ферментов полностью прекратить нельзя, а отсутствие их оттока может вызвать нарастание воспаления.

Применение голодания при панкреатите не представляет никаких трудностей, потому что аппетита и чувства голода все равно нет. Прекращение тотальной диеты должно быть постепенным, не стоит начинать потреблять все подряд и в огромных количествах.

Длительное лечение голоданием и соблюдение всех рекомендаций помогут полностью избавиться от приступов панкреатита. Однако стоит помнить, что любая погрешность в диете вновь вернет достигнутый прогресс на нулевой уровень. Использование голода положительно влияет не только на сам процесс пищеварения, но и на весь организм в целом.

https://www.youtube.com/watch?v=utbZECncF_E

Лечение голодом – старый метод, используется уже более 50 лет. При панкреатите не стоит сразу идти в аптеку и покупать препараты, тем более что лекарственная терапия не всегда эффективна, а в некоторых случаях и вовсе вредна.